5月15日，2021全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会在北京成功举办。

国家卫生健康委食品司司长刘金峰在启动会上致辞时指出，做好营养健康工作，是新发展阶段提升人民幸福感的内在要求，也是构建“十四五”时期卫生健康新发展格局的重要内容。营养健康是全社会共同关注的事业，要坚持以人民为中心、以人民健康为中心，大力普及营养健康知识与技能，鼓励各方参与，共建共享，提升全民营养健康的质量水平。

今年“全民营养周”的主题为“合理膳食营养惠万家”，是推进健康中国战略实施、实现国家全面现代化的应有之义。国民营养健康指导委会主任委员陈萌山表示，后疫情时代，巩固来之不易的防控成果，既要从大处着手，加强公共卫生治理体系建设，又要从小处做起，大力提倡合理膳食，以持续增强全民健康，提高公民的身体素质，提升人体免疫功能。

“科学合理膳食是学生健康成长的基础，让孩子们在学校既吃得安全，又吃得有营养，已经成为当前学校管理面临的一个重要任务。”教育部体育卫生与艺术教育司副司长、一级巡视员刘培俊指出。

会上，来自全国31个省（区、市）营养健康志愿者代表还通过“云连线”的方式共同启动合理膳食“百千万”志愿行动。未来，合理膳食“百千万”志愿行动将通过建立长期开放的志愿者活动平台，形成由百名国家级营养科普专家、千名省级营养科普专业人才和万名营养志愿者组成的“百千万”营养指导服务阶梯，由点及面，把营养健康知识传递到千家万户。

2021年全民营养周已正式拉开序幕，接下来的一周（5月17日—23日），全国各地将聚焦“合理膳食营养惠万家”主题，围绕营养配餐、分餐公筷、珍惜食物不浪费等，掀起全民践行合理膳食行动的高潮，在全社会营造推行健康家庭的良好氛围。

据了解，启动会由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、中国疾控中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、国家食品安全风险评估中心承办。