健康陕西，营养先行。2019年5月12日，2019陕西省“全民营养周”暨“5.20”中国学生营养日启动仪式暨陕西省第一届营养食品创新创意大赛在西北大学长安校区隆重举行。本次活动由陕西省卫生健康委员会、陕西省营养学会、西北大学主办，西北大学食品科学与工程学院、陕西省疾病预防控制中心承办，由西安交通大学、空军军医大学、西北农林科技大学、陕西师范大学协办，同时得到了中国营养学会、陕西省科学技术协会、陕西省体育科学学会的大力支持。

在美妙的二胡合奏《乐动青春》暖场后，西北大学党委常委、副校长王尧宇代表主办方向与会的嘉宾表示了热烈的欢迎，强调西北大学对2019陕西省“全民营养周”、“5.20”中国学生营养日启动暨陕西省第一届营养食品创新创意大赛高度重视，给与了全方位的支持，并预祝此次大会取得圆满成功。

陕西省卫生健康委员会副巡视员郝超英、陕西省卫生健康委员会调研员王宏星、陕西省科学技术协会学会部部长田世坡、陕西省营养学会执行理事长张瑞娟出席了活动。陕西省卫生健康委员会副巡视员郝超英在讲话中指出，全民营养周是推动营养教育科普宣传常态化的内容之一，是新时代建设健康中国的重要内容，并代表卫生健康委向全省人民提出树立健康责任意识，食物摄入多样化，多吃五谷杂粮和水果蔬菜等六条营养健康倡议。陕西省科学技术协会学会部部长田世坡高度评价了五年来，全民营养周科普宣传已成为陕西科普的品牌宣传，深受民众欢迎；陕西省营养学会执行理事长张瑞娟就今年全民营养周主题“合理膳食 天天蔬果 健康你我”对居民健康及慢病预防的重要意义进行了概述。

启动仪式上，陕西省营养学会秘书长于燕教授、空军军医大学杨瑞华教授解读了2019“全民营养周”主题“合理膳食 天天蔬果 健康你我”，并介绍了“膳食纤维含量最高的十种蔬果”“维生素C含量最高的十种蔬果”“钾含量最高的十种蔬果”“胡萝卜素含量最高的十种蔬果”。

活动最后，与会嘉宾齐按启动装置，陕西省卫生健康委员会副巡视员郝超英庄重宣布：“2019陕西省“全民营养周”暨“5.20”中国学生营养日启动”。

作为陕西省“全民营养周”和“5.20”中国学生营养日重要活动之一，第一届陕西省营养食品创新创意大赛当日也在西北大学长安校区拉开了帷幕，来自西安交通大学、空军军医大学、西北大学、西北农林科技大学、陕西师范大学等省内10所高校的10支代表队伍参赛，经过激烈的角逐，西北大学、西安交通大学两支代表队获得一等奖，陕西科技大学、陕西师范大学、陕西理工大学三支代表队获得二等奖，陕西中医大学、空军军医大学、西北农林科技大学、安康学院、西安医学院五支代表队获得三等奖。这场大赛既是一场味蕾的盛宴，更是一场视觉的饕餮，优秀的学子为启动日增添了靓丽的色彩。

活动现场还特设了义诊区、专家咨询区、企业健康食品展示区、有奖竞赛区等。由省内二十余家三甲医院的50多名营养科主任、高校营养学教授开展了营养咨询、慢病预防、科学减肥等活动，部分在陕食品企业也受邀参展。现场参与人数约400人，近20家媒体参加启动会现场并报道。

2020年全民营养周工作计划及对全民营养周办公室工作建议：

全年贯穿全民营养计划，向大众普及营养知识，定期义诊。