2021年5月17日，四川省2021年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主题宣传活动在西华大学正式启动。该活动由中国营养学会、四川省卫生健康委员会、四川省市场监督管理局、四川省科学技术协会指导，四川省营养学会、四川省营养师协会主办，西华大学承办，华西公共卫生学院、四川省疾病预防控制中心、四川省食品安全学会、四川华西营养健康培训中心支持。200余家单位、300余人参加了此次启动仪式，同时开通了线上直播，四川卫视、成都电视台、四川新闻网、四川在线、今日头条（抖音）、四川发布、凤凰网、四川科技报等多家新闻媒体到会采访、报道。

      2021年四川省全民营养周活动主题是“合理膳食·营养惠万家”。启动仪式上，西华大学党委副书记李传林致欢迎词，四川省营养学会理事长、四川大学张立实教授发表讲话，省卫健委正处级监察专员曹力、省市场监管局二级巡视员唐佑君、省科协一级调研员孙丰忠及华西公共卫生学院副院长潘杰莅临现场并讲话。

        随后，现场领导、专家、学者以及学生们共同见证了四川省2021年全民营养周（NNW）暨“5.20”中国学生营养日主题宣传活动的启动仪式。

      启动仪式后，华西公共卫生学院副教授陈锦瑶为大家作“助力健康中国，膳食营养惠万家”的科普讲座，详细的讲述了膳食指南六条推荐并提出如何应用于家庭的建议。随后，四川大学华西公共卫生学院博士生导师何方教授进行了专题为“合理膳食，肠脑健康”的科普讲座，深入浅出的为我们讲解了膳食与肠脑健康的关系，在场的学生都表示受益匪浅。

       最后专家们和众多营养科技工作者进行了合影，此次启动仪式获得了圆满成功。

       启动仪式后，四川省营养学会和营养师协会及其所属各分支机构以及相关高等院校、疾控中心、医院、妇幼保健院、中小学和企事业单位等将在省内各地开展600多场各种形式的线上线下活动，宣传营养健康科普知识，为公众解疑释惑，传播营养科学知识与技能，使公众树立正确的合理膳食与健康理念，认真落实四川省的合理膳食行动。