中国科普网讯（记者胡利娟）从吃饱到吃好，再到吃出健康。当前，营养健康已成为全国民众关注的最重要议题之一。而儿童是中国的未来和希望，随着经济的发展，我国儿童营养问题逐渐的从营养缺乏、营养不良走向了营养过剩，或者说肥胖等。那么，该如何才能让孩子们在营养均衡的条件下茁壮成长？

5月23日，来自政、研、产、媒、用等各界共30位专家代表，在北京线上启动的首届中国营养三十人论坛上，共同围绕“关注儿童肥胖 共创健康食物环境”的主题，就当前国内儿童肥胖问题的现状和挑战、政策走向、舆论引导，以及产业转型、社会行为改善等方面，不仅分享了各自的真知灼见，还进行了热烈探讨，凝聚共识，为防控中国儿童肥胖提供了解决方案。

中国现已成为肥胖儿童人口最多的国家之一，2015全球疾病负担报告显示中国2-19岁儿童青少年中有超过1500万肥胖。根据中国居民营养与健康状况监测（2010-2013）显示，我国5岁以下儿童超重肥胖率分别为8.4%和3.1%；6~17岁儿童超重肥胖率分别为9.6%和6.4%。在不同省份不同城市，儿童青少年超重和肥胖状况在逐年增加。儿童肥胖已经成为国家突出的公共卫生问题，为国家未来医疗投入和社会发展增加了极大负担。

国民营养健康指导委员会办公室副主任张志强指出，儿童健康不仅是全民健康的基础，还是经济社会可持续发展的重要保障。众所周知，儿童肥胖与经济社会发展、膳食结构和饮食习惯等诸多因素相关。要解决这些问题，既要制定实施有效的营养政策，发挥专业科技作用，也需要动员全社会携手努力。

“儿童肥胖已成为我们必须放在首要位置思考的一个重大问题，值得全社会关注，并且共同努力。”中国营养学会理事长杨月欣介绍说，举办此次论坛正是回应国民对营养重要性的认识应运而生的，全民营养需要全民的参与，单靠专家在实验室做实验，或者闭门做学问，是远远不够的。而搭建这个平等对话和交流的平台，大家可以分享到国内外专家在儿童肥胖方面的相关资讯、报告，汇集来自各方的意见和观点，集思广益，百家争鸣。“举全社会之力，为下一代重塑健康的食物环境开展讨论，让孩子们能够在营养均衡的条件下茁壮成长。

联合国儿童基金会驻华代表芮心月（Cynthia McCaffrey）敦促全球采取全新行动：早做干预，因为健康饮食和运动习惯始于儿童早期。并通过政策和法规改变儿童致胖环境，强化多部门合作。

谈到预防儿童肥胖，中华预防医学会副会长兼秘书长梁晓峰建议：控制饮食和增强运动。

“控制儿童肥胖还应开展系列学生营养健康科研课题，包括减盐、减糖宣教干预、运动与骨骼健康、学生营养餐等。”中国学生营养与健康促进会会长陈永祥如是说。

世界卫生组织驻华代表高力（Gauden Galea）则认为，建立一个支持性食品环境至关重要，这将帮助中国儿童和父母做出更明智、更健康的食品选择，并遏制儿童肥胖的增长。

在主旨报告中，联合国儿童基金会（总部）营养专家乔·杰威尔（Jo Jewell）介绍了从全球视角看不断变化的食物环境对儿童的影响，儿童超重的诱发因素正因社会经济不平等而加剧。应该从教育、卫生、食品、社会保护等多体系多方面共同创造预防肥胖的有利环境。中国营养学会理事长杨月欣分享了正面营养标签FOP探索和肥胖挑战。营养标签对于消费者、生产者和政府都有不同的含义。食品包装正面标识体系用具体化、图像化、直接化的方式帮助父母规范孩子饮食行为。欧睿信息咨询研究部曹文骊通过市场观察，从食品饮料行业健康趋势中发现，中国的健康食品产业总体市场份额较低，特别是和肥胖相关的减糖减脂减盐类产品，在亚太地区处在相对偏低的水平。

由中国营养学会主办、联合国儿童基金会支持的此次论坛，30位嘉宾以圆桌会谈的形式，对儿童肥胖的成因、危害和应对措施展开了热烈讨论，并邀请了复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏作为特邀嘉宾。

嘉宾们认为，致胖原因包括先天遗传、后天不健康饮食习惯和食物环境等，其导致的危害涉及到成长发育、慢病负担和心理问题等。在措施层面，防控儿童肥胖需要依靠政策立法、强化市场监督管理、科学干预、食育教育、媒体传播。家长也应该承担孩子科学膳食“守门人”的责任，引导孩子从小认识健康食物、树立健康饮食习惯。此外，在合理规划膳食的同时，保障孩子体育运动时间。

就如何为儿童的健康成长保驾护航？与会专家表示，解决儿童肥胖问题的重点在于营造健康的食物环境，这既需要多部门合作从顶层设计推动制度建设、法制建设，以创新和社会责任引领产业发展，更需要全社会共同关注和努力，最终实现全社会联防共治。